Vitamina B-1 ose tiamina është një substancë e bardhë, kristalore që ka erë maja. Trupi i njeriut nuk e sintetizon atë, prandaj duhet të merret përmes ushqimit ose suplementeve dietike. Ajo gjendet më së shumti në mizrën e drithërave, në majë dhe në mish, por është e ndjeshme ndaj temperaturave të larta. Nevojat për tiaminë zakonisht rriten tek gratë shtatzëna, duhanpirësit, gjatë sëmundjes, nën stres ose pas procedurave kirurgjikale.