Vorzugsweise nicht verwenden (zu vermeidende Lebensmittel)

• Gebäck und Teige: Produkte aus Weißmehl, die voller Zusatzstoffe sind.
• Getränke für den gewerblichen Gebrauch: Alle kohlensäurehaltigen Getränke, Säfte mit künstlichen Aromen, Vitaminbrausetabletten und saures Wasser.
• Süßigkeiten und Fast Food: Schokolade, Kuchen, Gebäck, Cremes sowie Pizza, Hot Dogs, Hamburger, Frikadellen und Ähnliches.
• Konserven: Konserven mit Konservierungsstoffen, Pasteten, Salami, Frankfurter Würstchen und andere verarbeitete Produkte.
• Snacks: Sticks, Chips, Flips und ähnliche Produkte.
• Milchprodukte: Milch tierischen Ursprungs.
• Sehr saure Gerichte: Insbesondere solche, die Essenzen und künstliche Konservierungsstoffe enthalten.
• Nahrungsergänzungsmittel: Bierhefe (sowie eine reine Form des B-Vitamin-Komplexes).
• Verbleibend: Alkohol, Kaffee und möglicherweise Nikotin.

Es wird empfohlen, (empfohlene Lebensmittel) zu verwenden.

• Vollkornbrötchen: Brot und Brötchen aus Mais-, Vollkornweizen-, Gersten-, Hafer- oder Buchweizenmehl, mit inaktiver Trockenhefe gebacken, ohne Zusatzstoffe oder künstliche Farbstoffe. (Hinweis: Verwenden Sie kein Backpulver).
• Gesunde Pasteten und Milchprodukte: Kuchen mit Vollkornboden, fettarmem Käse (bis zu 10 % Fett) und Joghurt (0 bis 0,5 % Fett) sowie fettarmer Sauermilch.
• Hausgemachte Gerichte: Suppen, Brühen, Eintöpfe, Bohnen, Erbsen, Paprikasch, Gulasch, gefüllte Kohlrouladen, gefüllte Paprikaschoten und Ähnliches.
• Gesunde Gewürze und Öle: Bereiten Sie Ihre Gerichte ausschließlich mit natürlichen Gewürzen zu (Meersalz, Minze, Majoran, Dill, Thymian, Rosmarin, Lorbeerblatt, Petersilie, Sellerie). Verwenden Sie kaltgepresste Öle (natives Olivenöl für Salate, Mais-, Sesam-, Kürbis-, Erdnuss- und Traubenkernöl).
• Fleisch und Eier: Geschmortes, gebratenes oder gekochtes Fleisch (Kalbfleisch, Rindfleisch, Freilandhuhn, Wild, Speck), Fisch und Eier.
• Obst, Gemüse und Salate: Alle Arten von frischem Obst und Gemüse der Saison. Salate schmecken am besten mit Bio-Apfelessig.
• Heilkräuter: Warum nicht einfach mehr Knoblauch oder Knoblauchöl verwenden?.
• Getreide: Hafer, Roggen, Gerste, Naturreis, Weizen (Vollkorn) und Leinsamen.
• Naturgetränke: Naturbelassene Säfte (trüb oder klar) ohne Zuckerzusatz oder Zusatzstoffe sowie frisch gepresster Orangen-, Zitronen- und Apfelsaft.
• Gesunde Süßigkeiten: Naturbelassener Honig, konservierungsmittelfreie Marmelade und mit Fruktose oder Stevia gesüßte Leckereien (z. B. Apfel- oder Sauerkirschkuchen mit Vollkornteig).

Regeln und empfohlene Mengen

• Grundregel: Die Ernährung sollte abwechslungsreich und ausgewogen sein.
• Obst: Es wird empfohlen, je nach Obstsorte ein bis zwei Stück Obst pro Tag zu essen.
• Milchprodukte: Es empfiehlt sich, sie in kleinen Mengen zu verzehren – eine Tasse Joghurt oder ein bis zwei Scheiben fettarmer Käse pro Tag reichen aus.