По возможности следует избегать (Продукты, которых следует избегать)

• Выпечка и тесто: Продукты из белой муки, содержащие множество добавок.
• Промышленные напитки: Все газированные напитки, соки с искусственными ароматизаторами, шипучие витамины и кислая вода.
• Сладости и фаст-фуд: Шоколад, торты, пирожные, кремы, а также пицца, хот-доги, гамбургеры, котлеты и тому подобное.
• Консервы: Консервированные продукты с добавлением консервантов, паштеты, салями, сосиски и другие продукты переработки.
• Закуски: Палочки, чипсы, флипсы и аналогичные продукты.
• Молочные продукты: Молоко животного происхождения.
• Очень кислые блюда: Особенно те, в состав которых входят эссенции и искусственные консерванты.
• Пищевые добавки: Пивные дрожжи (а также чистый комплекс витаминов группы B).
• Осталось: Алкоголь, кофе и, возможно, никотин.

Рекомендуется использовать (Рекомендуемые продукты)

• Булочки из цельнозерновой муки: Хлеб и булочки из кукурузной, цельнозерновой пшеничной, ячменной, овсяной или гречневой муки, приготовленные с использованием неактивных сухих дрожжей, без добавок и искусственных красителей. (Примечание: не используйте разрыхлитель).
• Полезные пироги и молочные продукты: Пироги с тестом из цельнозерновой муки, сыром с пониженным содержанием жира (до 10 %) и йогуртом (от 0 до 0,5 % жира), а также нежирным кислом молоком.
• Домашние горячие блюда: Супы, бульоны, рагу, фасоль, горох, паприкаш, гуляш, голубцы, фаршированные перцы и тому подобное.
• Полезные специи и масла: Готовьте блюда, используя исключительно натуральные специи (морскую соль, мяту, тимьян, укроп, розмарин, лавровый лист, петрушку, сельдерей). Используйте масла холодного отжима (оливковое масло первого отжима для салатов, кукурузное, кунжутное, тыквенное, арахисовое и виноградное масло).
• Мясо и яйца: Тушеное, запечённое или отварное мясо (телятина, говядина, курица свободного выгула, дичь, бекон), рыба и яйца.
• Фрукты, овощи и салаты: Всевозможные свежие сезонные фрукты и овощи. Салаты лучше всего заправлять органическим яблочным уксусом.
• Лекарственные травы: Зачем вообще использовать чеснок или капли с чесночным маслом?.
• Злаки: Овес, рожь, ячмень, коричневый рис, пшеница (цельнозерновая) и льняное семя.
• Натуральные напитки: Натуральные соки (густые или прозрачные) без добавления сахара и других добавок, а также свежевыжатые апельсиновый, лимонный и яблочный соки.
• Полезные сладости: Натуральный мёд, джем без консервантов и сладости, подслащенные фруктозой или стевией (например, яблочный или вишневый пирог с тестом из цельнозерновой муки).

Правила и рекомендуемые количества

• Основное правило: Питание должно быть разнообразным и умеренным.
• Фрукты: Рекомендуется съедать от одного до двух фруктов в день, в зависимости от их вида.
• Молочные продукты: Рекомендуется употреблять их в небольших количествах — достаточно одной чашки йогурта или одного-двух ломтиков сыра с пониженным содержанием жира в день.